Sábado 31 de agosto La Trastienda, Balcarce 460, San Telmo, Buenos Aires - 20:30hs Entradas: Disponibles en www.tuentrada.com y en la boletería de La Trastienda.
Paladar Criollo Americano
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Llegar a Proyecto Sud es llegar a la sede del club, donde hoy cocina un amigo del bufetero, que entiende y mucho de cocina.
Ese amigo adquirió experiencia y a la vez regaló su arte culinario muchos años, hasta que soñó con tantas ganas que explotó! El salón lleno, el patio lleno, el corazón de Mariangel y Bernardo puff.. "requete" llenos!
Justo hoy, conocimos también a los papás de Mariangel que vinieron a dar una mano, además de cuidarlos como hace algunos años, como siempre los cuidarán.. y en la próxima conoceremos a Cande, la otra pata de esta linda aventura.
El lugar es familiar, cálido, cómodo, sencillo. Invita a pasar, invita a quedarse. Un mural de una abuela Pacha y una estantería lleno de vinos te reciben, te cautivan.. te hacen bailar salsa y zapatear un "talega de pan".
Ojo de bife de la pampa Argenta acompañada por algunos frutos de la tierra Inca. Entraña exquisita con almidón en bastones y chimi ancestral. Pejerrey de nuestros lagos, puré con toques de pachamama. Un plato más rico que otro. Sabores amigables al paladar nuestro, y también de mis pequeñas que no es fácil! Una familia emprendedora. Un sueño hecho realidad. Pasen y vean! Tiene nombre de Proyecto, pero existe y está a la vera del Camino Real.
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📅 Viernes y sábados a las 21 hs. 📍 Lugar: Teatro La Brújula - Rivadavia 1452 entre Bedoya y del Campillo-Cofico.
