Paladar Criollo Americano

Una propuesta de sabores orillas del Camino Real en Sinsacate.

Recomendados 29/01/2022 Andrés Bolletta Andrés Bolletta
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Llegar a Proyecto Sud es llegar a la sede del club, donde hoy cocina un amigo del bufetero, que entiende y mucho de cocina.

Ese amigo adquirió experiencia y a la vez regaló su arte culinario muchos años, hasta que soñó con tantas ganas que explotó! El salón lleno, el patio lleno, el corazón de Mariangel y Bernardo puff.. "requete" llenos!

Justo hoy, conocimos también a los papás de Mariangel que vinieron a dar una mano, además de cuidarlos como hace algunos años, como siempre los cuidarán.. y en la próxima conoceremos a Cande, la otra pata de esta linda aventura.

El lugar es familiar, cálido, cómodo, sencillo. Invita a pasar, invita a quedarse. Un mural de una abuela Pacha y una estantería lleno de vinos te reciben, te cautivan.. te hacen bailar salsa y zapatear un "talega de pan".

Ojo de bife de la pampa Argenta acompañada por algunos frutos de la tierra Inca. Entraña exquisita con almidón en bastones y chimi ancestral. Pejerrey de nuestros lagos, puré con toques de pachamama. Un plato más rico que otro. Sabores amigables al paladar nuestro, y también de mis pequeñas que no es fácil! Una familia emprendedora. Un sueño hecho realidad. Pasen y vean! Tiene nombre de Proyecto, pero existe y está a la vera del Camino Real.

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